| La première assiette :
Saumon Danois mariné, vermicelle, crème de raifort Petite de Dieppe rôties, soupe de potiron aux champignons +4.00€ Mozzarella de Bufflonne marinée, couscous de chou-fleur vert et pistache torréfiés Mousse de caille, cuisse fumée La deuxième assiette : Tournedos de Veau, bleu d’Achel, crème de carottes au gingembre +5.00€ Dorade Royale cuite en fouillis d’herbes fraîche, mousseline de chou-fleur Turbot à la crème de pomme de terre, condiment niçois, jus de champignon +5.00€ Couronne de Porc rôtie, garniture asiatique Suprême de Pintade de Bretagne, tatin d’oignons, crème de potiron Plat végétarien Les deux assiettes 29.00€ Une Assiette en entrée 16.00€ ou en plat 20.00€ L’assiette des gourmands 6.00€ Le moelleux au chocolat, cœur à l’orange Brownie au chocolat amer, perle blanche Ananas au sirop, gelée de coco, pomme verte L’ardoise de la fermière de Méan +3.00€ Soupe de Pamplemousse rouge, glace au lait d’amande |
Menu Saveur 48.00€ p.p. Servi pour l’ensemble des convives de la table Saumon Danois mariné, vermicelle, crème de raifort *** Mozzarella de Bufflonne marinée, couscous de chou-fleur vert et pistache torréfiés *** Patience *** Couronne de Porc rôtie, garniture asiatique
*** L’Ardoise de la fermière de Méan *** Ananas au sirop, gelée de coco, pomme verte La sélection de vins 22.00€ p.p. Pour tout changement dans les menus... 4€ de suppl. Nous ne travaillons que des produits frais et de qualité, notre régularité dépend du marché, veuillez nous excuser si nous apportons des changements dans la composition des plats.
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Lors de votre escapade gourmande, Guillaume se fera un plaisir de vous accueillir et de vous accompagner dans vos choix, afin d’harmoniser votre menu avec nos vins.