Restauration
Lors de votre escapade gourmande, Guillaume se fera un plaisir de vous accueillir et de vous accompagner dans vos choix, afin d’harmoniser votre menu avec nos vins.
Côté cuisine, vous aurez l’occasion de savourer les mets que vous propose Raphaël, qui est basée sur le respect, la qualité et la fraicheur des produits.
La carte évolue au rythme des saisons et varie toutes les quatre à six semaines.
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La Carte
| Entrées : | Déclinaison de l'oeuf et mouillettes
| 13,50€ | | Asperges vertes rôties au parmesan et tomates sechées | 13,50€ | | Le gaspacho de "l'abuela" servi en coeur de boeuf | 12,50€ | | Duo de Ris de Veau en raviole et braisé | 15,50€ | | Salade de Maatjes | 14,00€ |
| Plats: | | Filet de Merlu, linguine noire aux fruits de mers | 21,00€ | | Araignée au gros sel, pommes maquères | 22,00€ | | Gigotin d'agneau, gratin dauphinois | 22,00€ | Os à moëlle gratiné, pommes mikcado
| 18,00€ | | | |
Menu Charmeur: 38,00€
| | Duo de Ris de Veau en raviole et braisé
| | | *** | | | Patience | | | *** | | | Gigotin d'agneau, gratin dauphinois | | | *** | | | Clafoutis aux abricots | | | | |
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| | | | | | Assiette de fromages affinés | 8,00€ |
| Desserts: | | Clafoutis aux abricots | 7,00€ | | Moelleux au chocolat | 7,00€ | | Fromage frais , compotée de cerises | 7,00€ | | Soupe fraîche de kiwis, sorbet poire | 7,00€ | | | |
Menu Saveur: 48,00€
| | Salade de Maatjes
| | | *** | | Asperges vertes rôties au parmesan et tomates sechées | | | *** | | | Patience | | | *** | | | Filet de Merlu, linguine noire aux fruits de mers | | | *** | | | Assiette de fromages affinés | | | *** | | Soupe fraîche de kiwis, sorbet poire | |
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